国産小麦から取り出したグルテン（タンパク質）と国産小麦粉を混ぜ合わせ、木の棒に巻き、こんがりと焼きあげた麸です。
麩とは、小麦グルテンに小麦粉を加え、よく練ったものを焼いた物です。
焼き方には2通りあり、鉄板や鋳物の上に置いて焼いた物がおつゆ麸等になり、直火で焼いた物が車麸にな ります。
【使用方法・使い方】水で戻さず、ぬるめのだし汁にお好みの調味料で味付けし、季節の野菜と車麸をそのまま入れて、ほど良く煮てください。
煮物・おでん・オニオンスープ・肉じゃが等にお使いください。
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
【製造工程】 小麦グルテンに小麦を加え混ぜる → 水を加え練る → 練った生地を水の中に入れる → 生地を均一に切る → 木の棒に巻く → 電気釜で焼く → 1回焼いた生地の上にさらに1回巻く → 電気釜で焼く → 木の棒を抜いて乾燥させる → 金属探知機に通す → 箱詰め・出荷 原材料:小麦粉（国産小麦） 小麦グルテン（国産小麦）【開封前賞味期間】製造日より冷暗所で10ヶ月、湿気に注意 販売元：加賀麩司 宮田
楽天で購入962円（税込み）